GUNPOWDER

Pólvora para los occidentales, «perlas de té» para los chinos, este té evoca la preparación del té a la menta marroquí. 1 cucharada sopera de té por 50 cl de agua, un manojito de menta fresca y unos terrones de azúcar. Perfecto maridado con pescado, limón, menta, carne ahumada o a la barbacoa.